... dina symboler här ...

Grekisk yoghurt med jelly

Nyttigt, enkelt och vansinnigt gott – min snabbaste vardagsfavorit

Det finns recept som inte ens känns som recept. Bara små knep som gör livet lite godare, lite friskare och mycket enklare. Det här är ett sådant — ett mellanmål som smakar dessert men ändå är fullt av protein, mättnad och rena, fina ingredienser.

Perfekt när man vill ha något snabbt, fräscht och nyttigt utan att krångla.

Ingredienser

2 dl Grekisk yoghurt (10% eller 5%)

1 dl Kokande vatten

1/2 paket Jelly-/gelépulver (valfri smak)

Valfritt

Bär, frukt eller vispad grädde till topping

Instruktioner

1. Lös upp jellypulvretHäll det kokande vattnet i en skål och vispa ner jellypulvret tills allt är helt upplöst.

2. Blanda med yoghurtenRör ner den grekiska yoghurten i jellyblandningen. Vispa tills smeten blir jämn och lätt fluffig.

3. Låt sätta sigHäll upp i glas eller skålar. Ställ i kylen i minst 20–30 minuter tills det tjocknar.

4. ServeraToppa med bär, frukt eller lite vispad grädde om du vill ha det extra lyxigt.

✨ Variationer du kan prova

  • Extra fluffigt: vispa i 1–2 msk kvarg.
  • Mer mousse-känsla: öka yoghurten till 3 dl.
  • Mer geléaktigt: minska yoghurten till 1,5 dl.
  • Sockerfritt: använd sockerfritt jellypulver.
  • Lyxigare: toppa med hackad mörk choklad eller färska hallon.

91. Glad Påsk (15 av 182)

91. Glad Påsk (15 av 182)

Jag hade verkligen sett fram emot en påsk med sol, vårvärme och många timmar ute i trädgården. Men vädret hade andra planer – regn, blåst och grå himmel har dominerat hela helgen.

I stället har vi fått en riktigt lugn och mysig påsk inomhus. Ljusen har varit tända, kaffet har doftat extra gott och vi har tagit oss tid att bara vara. Ibland är det faktiskt ganska skönt när vädret tvingar en att sakta ner lite – att njuta av lugnet, umgås och bara låta dagarna flyta på utan stress.

Och även om trädgården får vänta några dagar, vet jag att den där riktiga vårvärmen snart kommer. Då blir det desto härligare att gå ut igen, med ny energi och kanske några nya idéer efter helgens stillhet.