• Trädgården

    Fläderbär

    fläder
    Tog in en del av fläderbären som inte hängde så högt. Tänker testa att torka dem och använda dem till te och göra fläder sirap. De stärker immunförsvaret i förkylningstider  Fläderbär innehåller mycket C-vitamin och används ofta för att lindra förkylning och feber.

    Ta en matsked när du känner av att en förkylning är på gång. Den går också att dricka som saft, gärna varm. Sirapen innehåller även timjan. Timjan har historiskt använts främst vid luftrörsbesvär.

    Receptet har jag hittat i Lisen Sundgrens bok ”Lisens gröna värld”.

    2 dl fläderbär

    4 kvistar färsk timjan eller 2 msk torkad

    1 liter vatten

    3 dl rårörssocker eller honung

    Lägg bären och timjan i det kalla vattnet. Låt koka upp och sjud sedan under lock 1 timme. Då ska vätskan ha reducerats till cirka hälften. Sila bort bären och släng dem.

    Häll tillbaka saften i kastrullen, värm upp den och tillsätt sockret/honungen. Rör om tills det löst sig.

    Låt blandningen svalna och häll upp på mörk glasflaska. Förvara i kylen.

  • 365 Foto 2014

    30. # Recept, tema nr 238

    30. # Recept, tema nr 238

    Idag har det varit världens lugnaste dag och jag har bara softat och käkat godis. I helgen blev diskmaskinen inkopplad och vi har täppt till de gamla rör hålen som var under köksskåpen så att inte fler råttor och möss skall komma in. Man kan väl aldrig gardera sig helt men man behöver ju inte göra det lätt för dem heller. Nu är det tvätt maskinen som skall fixas så får man väl hoppas att inte fler saker brakar ihop på ett tag. Fattar inte varför allt skall komma på en gång. Vi har funderat på om vi skulle byta ner oss till en mindre tvättmaskin, men det blir inget med det. Micaels maskin är kanon men jag behövde tvätta 4 gånger i ställe för 1, då får den hellre ta lite plats.

  • Tips

    Ostkaka på squash

    Ostkaka på squash

    Nu har jag testat att göra ostkaka på squash. Hittade mängder av recept på olika kakor så jag började med denna. Det är Torfolks gårds recept. Kakan blev jätte god men lite vattning, skulle nog ha låtit squashen rinna av längre. Glömde att kolla klockan.

    1 kg squash

    ½ dl sötmandel

    3 bittermandlar

    4 ägg

    1 dl strösocker

    2½ dl grädde

    2½ dl mjölk.

    5 msk vetemjöl

    Jag tog lite vaniljsocker också

    Sätt ugnen på 200 grader. Skär squashen i små bitar och mixa den till mos. Låt det rinna av i ett durkslag i 15 minuter. Hacka sötmandeln och bittermandeln fint. Blanda moset med äggen, sockret, vetemjöl, mandel och gräddmjölken. Häll smeten i en eldfast form. Formen behöver inte smörjas. Grädda kakan 45 min – 1 timme.

  • Trädgården

    Attans vad potatis jag har!!

    Svinmålla

    Wow! Vad potatis jag har fått! Passade på att kolla hur det såg ut i landen när jag var uppe och fodrade. Såg inte plantorna först för all svinmålla. Såg sedan på nätet att de går att äta bladen som spenat. Det stämde jättebra att där jag satte potatisen har det inte kommit brännässlor. Kommer att utöka landet nästa år så det blir smidigare att hålla efter. I morgon skall jag testa detta receptet av: Fjölnir Sigurdursson

    Svinmålla är en gammal matväxt som blivit nästan helt bortglömd idag. Man hittade stora fynd av svinmållefrön från bronsåldern som kan tyda på odling. Svimållan spelade förmodligen samma roll som spenat gör nu. Faktum äe att svinmållan är både mjällare och godare än spenat.

  • Tips

    Dags att samla in!

    Granskott sirap

     

    Läste att hemmamamman gjort  Granskottsirap så jag tog en promenad med Shakira och plockade lite skott. Sökte runt på internet  på olika recept och här är en variant med sprit som Hostmedicin.

    Gör så här :

    Färska granskott sättes i en glasburk med skruvlock på ½ l eller mer. Packa tätt och tillsätt 32-34 procentig sprit så att det täcker de packade granskotten. Skruva åt och tejpa igen locket till burken och ställ i fönstret ca 1 vecka. Vänd och skaka burken helst varje dag. Efter en vecka sättes burken i mörkt och svalt utrymme t.ex. kylskåp eller kall matkällare. Den skall stå i 8-12 månader för att de goda egenskaperna skall dras ut. Efter angiven tid sila det hela och tillsätt någon form av sötma (sirap eller kokt råsocker) och barren fryses in och kan användas till dessert, bakning och smaksättning i mat. Dosering: 2-3 msk per dag tills hostan gått över.
    Av : Laila Spik.

    Jag får rappa på lite om jag skall plocka in vissa blad som t.e.x björk. Jag är ute i senaste laget men det har varit så kallt att jag tror det mesta är sent. Passade på att samla in Daggkåpan till te och ansiktsvatten.